麦片中添加还原铁粉

麦片中添加还原铁粉安全吗？

最近新闻里经常报道在麦片中发现有黑色的物质，朝阳铁粉将麦片溶入水中，用磁铁在溶液包装袋外移动，袋子内侧出现黑色细小物质，并且这种黑色的物质可随着磁铁的移动而移动，并且可以被磁铁吸出。

其实这种黑色的东西是还原铁粉，商家表示，添加还原铁粉的目的是为了增加营养和保鲜。而专家表示，这种铁粉可被人体吸收，但利用效果不如有机铁，只要在国家标准内使用就无害。那么在麦片中添加还原铁粉有什么作用呢？

麦片配料表

我们作为还原铁粉生产厂商，可以大概的解释一下，还原铁粉被添加，主要作用是补铁，并不会保鲜，单质的还原铁粉纵然有很强的活性，可以吸氧和水份，但是添加的量如此的少，不足以吸氧保鲜。还原铁粉可以用来生产硫酸亚铁或乳酸亚铁等添加剂，用于补铁。

首先，添加在麦处中的铁粉一定要是食品级的还原铁粉，因为这种还原铁粉中有害元素重鑫属不超标，铁含量高，添加后人体虽然吸收不如硫酸亚铁补铁剂，但是麦片是比较安全的，不会给人体带来副作用。

结论：

建议大家在选购麦片时，查看配料表，如果要补铁，最好选用含乳酸亚铁或硫酸亚铁等的正常添加剂，添加剂可溶于水，并非是铁粉的形态；其次是还原铁或者还原铁粉，其它的因为不确定铁的属性。建义谨慎选购！